Patate

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Con la copertura integrale del calendario, è pianta erbacea della famiglia delle solanacee. Per quanto riguarda l’aspetto si presenta come un cespo a uno o più fusti di altezza variabile, ingrossati ai nodi e di colore verde, talora con sfumature violaceo.

I tuberi sono differenti a seconda delle cultivar e si caratterizzano per la forma ovale oppure ovale allungata. Il colore della buccia può essere giallo o rossastro nelle varietà a pasta gialla, invece nelle varietà a pasta bianca il colore della buccia è giallo.