Cetrioli

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Il Cucumis sativus detto anche volgarmente cetriolo è una pianta annuale strisciante o rampicante che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee .

Ortofrutto tipico dei climi temperati o caldi, ha una forma allungata, simile a quella dello zucchino, buccia spessa, ancorché edule, leggermente bitorzoluta e di colore verde, polpa bianca succosa, leggermente acidula.

I suoi frutti, sono di forma cilindrica e hanno piccole protuberanze sulla buccia. La polpa, di colore verde chiaro, contiene dei semi di colore bianco. I cetrioli vengono suddivisi in cetrioli a frutto grosso e cetrioli a frutto piccolo.