Uva

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Da Luglio a Dicembre, le uve richiedono un terreno che deve essere sciolto e a medio impasto, fresco, di buona fertilità e ad elevata capacità di drenaggio delle acque. I terreni migliori si collocano in aree non distanti dalla influenza mitigatrice del mare.

Riscontriamo la presenza di differenti varietà e possono presentare grappoli allungati, con acini di grande o media dimensione.

Di medio spessore, provvista di pruina si presenta l’epidermide con una polpa, leggermente croccante. L’uva presenta mediamente 2-3 vinaccioli per le varietà con seme ed assenza di vinaccioli per le varietà senza seme. Gli acini hanno una colorazione variabile dal giallo, al rosso tenue, al violaceo scuro.